Babalà - La nova anyada a l'ampolla

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BABALÀ - Vi Blanc Simpàtic - Celler Espolla

Babalà – Vi Blanc Simpàtic 2018

Vino blanco

Variedades: Cariñena blanca, Moscatel de Alejandría

DO EMPORDÀ

CUPAJE

  • Carinyena blanca procedente de viñas viejas (75%)
  • Moscatel de Alejandría (25%)

ELABORACIÓN

Vino blanco obtenido exclusivamente de mostos flor y fermentados conjuntamente a temperatura controlada en depósitos de cemento. Parada de fermentación mediante el uso de frio para que permanezca un poco de azúcar residual i crianza con sus lías durante 4 meses con realización de bastonajes setmanales.

TEMPERATURA DE CONSUMO

Entre 6 ºC y 8 ºC.

NOTAS DE CATA

Vino blanco de color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz es complejo y destacan aromas florales sobre recuerdos de fruta fresca. La entrada en boca es muy golosa y tiene un recorrido largo. Buen equilibrio y buena persistencia.

PROPUESTAS DE MARIDAJE

Ideal para tomar a copas entre horas, como aperitivo y acompañando platos ligeros.

CURRÍCULUM

  • GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2017 – Babalà 2015 – 9,52 – TOPVICavaCAT 2016
  • GIROVI 2016 – Babalà 2015 – Medalla de PLATA y Fulla de Plata – Categoría: Vinos blancos jóvenes
  • Babalà 2014 – Publicado en el libro ‘Grans Vins a petits preus‘ de Lluís Romero por Edicions Cossetània
  • GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2016 – Babalà 2014 – 9,44
  • GUIA PEÑÍN 2016 – Babalà 2014 – 84 puntos
  • GIROVI 2015 – Babalà 2014 – Medalla de BRONCE y Fulla de Bronce – Categoría: Vinos blancos jóvenes
  • GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2015 – Babalà 2013 – 9,54 – TOPVICavaCAT 2014
  • GUIA PEÑÍN 2015 – Babalà 2013 – 85 puntos – *****EXCELENTE Relación Calidad/Precio
  • GIROVI 2014 – Babalà 2013 – Medalla de PLATA y Fulla d’Argent – Categoría: Vinos blancos jóvenes
  • GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2014 – Babalà 2012 – 9,29 – TROBALLA 2014
  • GUIA PEÑÍN 2014 – Babalà 2012 – 85 puntos – *****EXCELENTE Relación Calidad/Precio
  • GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2013 – Babalà 2011 – 9,31 – TROBALLA 2013
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