Babalà - La nova anyada a l'ampolla

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Babalà – Vi Rosat Alegre 2017 - Celler Espolla

Babalà – Vi Rosat Alegre 2018

Vino rosado

Variedades: Garnacha tinta, Garnacha rosada

DO EMPORDÀ

COUPAGE

Garnacha rosada (70%), Garnacha tinta (30%)

ELABORACIÓN

Vino rosado elaborado con mostos ligeramente macerados y fermentados a temperatura controlada en depósitos de cemento. Parada de fermentación mediante el uso de frío para mantener un poco de azúcar residual y posterior crianza con sus lías finas realizando bastonajes semanales durante 4 meses.

TEMPERATURA DE CONSUMO

Entre 8 ºC y 10 ºC.

NOTAS DE CATA

Vino de color rosado muy pálido con tonos predominantes asalmonados. En nariz marcado por unos aromas de frutos rojos y toques anisados. En boca tiene una entrada golosa y voluminosa, de paso ágil y persistencia remarcable.

PROPUESTAS DE MARIDAJE

Muy adecuado con platos ligeros, arroces y cocina asiática.

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