Vino rosado
Variedades: Garnacha tinta, Garnacha rosada
Garnacha rosada (70%), Garnacha tinta (30%)
Vino rosado elaborado con mostos ligeramente macerados y fermentados a temperatura controlada en depósitos de cemento. Parada de fermentación mediante el uso de frío para mantener un poco de azúcar residual y posterior crianza con sus lías finas realizando bastonajes semanales durante 4 meses.
Entre 8 ºC y 10 ºC.
Vino de color rosado muy pálido con tonos predominantes asalmonados. En nariz marcado por unos aromas de frutos rojos y toques anisados. En boca tiene una entrada golosa y voluminosa, de paso ágil y persistencia remarcable.
Muy adecuado con platos ligeros, arroces y cocina asiática.