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Dòlmens - Vi negre 2015 - Celler Espolla

Dólmens – Vino Tinto 2019

Vino tinto

Variedades: Garnacha tinta y Cariñena

DO EMPORDÀ

CUPAJE

  • Garnacha del municipio de Espolla (65%)
  • Cariñena (35%)

ELABORACIÓN

Vino tinto de maceración media fermentado en depósitos de cemento y con una crianza de 3 meses en contacto con sus lías y con trozos de roble.

TEMPERATURA DE CONSUMO

Entre 12 ºC y 14 ºC.

NOTAS DE CATA

Color rojo cereza de intensidad baja. Aromas frutados destacan sobre un fondo balsámico. En boca tiene una entrada agradable, con paso amplio y un regusto intenso y muy ampurdanés.

PROPUESTAS DE MARIDAJE

Perfecto como vino de cada día y para comilonas en grupo (paellas, carne a la brasa,…).

 PACKAGING

Como envase se utiliza un mapa cedido por el ’Institut Cartogràfic i Geològic de Catalunya (ICGC)’ que se ha completado con las anotaciones del guarda del paraje Natural de Interés Nacional del macizo de la Albera, Jaume Geli ‘Giró’, y que es muy útil para localizar todos los dólmenes de nuestra región.

CURRÍCULUM

  • GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2019 – Dòlmens 2017 – 9,52 – PÒDIUM 2018
  • GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2018 – Dòlmens 2016 – 9,31

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