Panissars – L’elegància del vi

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Panissars Negre - Celler Espolla

Panissars Negre 2017

Vino tinto crianza

Variedades: Cariñena tinta, Garnacha tinta, Merlot

DO EMPORDÀ

CUPAJE

  • Garnacha tinta (50%)
  • Cariñena tinta procedente de viñas viejas (35%)
  • Syrah (15%)

ELABORACIÓN

Vino tinto de maceración larga fermentado en depósitos de cemento i que tiene una crianza en contacto con madera de roble durante un mínimo de 8 meses.

TEMPERATURA DE SERVICIO

Entre 14 ºC y 16 ºC.

NOTAS DE CATA

Vino tinto de color rojo cereza de capa media. En nariz destaca el aroma de fruta madura con toques especiados y tostados procedente del contacto con la madera. En boca es goloso, tiene una buena estructura y destaca por la suavidad de sus taninos y su equilibrio.

PROPUESTAS DE MARIDAJE

Recomendable con platos elaborados como los estofados, asados, ‘platillos’,… i con una amplia gama de quesos.

CURRÍCULUM

  • GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2017 – Panissars Tinto 2014 – 9,40
  • GUIA PEÑÍN 2017 – Panissars Tinto 2014 – 87 puntos – ****BUENA Relación Calidad/Precio
  • GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2016 – Panissars Tinto 2013 – 9,28
  • GUIA PEÑÍN 2016 – Panissars Tinto 2013 – 86 puntos – ****BUENA Relación Calidad/Precio
  • GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2015 – Panissars Tinto 2012 – 8,21
  • GUIA PEÑÍN 2015 – Panissars Tinto 2011 – 85 puntos – *****EXCELENTE Relación Calidad/Precio
  • GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2014 – Panissars Tinto 2010 – 8,99
  • GUIA PEÑÍN 2014 – Panissars Tinto 2010 – 86 puntos – *****EXCELENTE Relación Calidad/Precio
  • GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2013 – Panissars Tinto 2009 – 7,84
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