Vino Rancio del Empordà
Varietats: Garnacha blanca y Garnacha gris
Vino elaborado a partir de uvas de garnacha ligeramente sobremaduradas con una posterior crianza oxidativa en depósitos de madera de diversa procedencia y capacidad y con una solera de muchísimos años.
De 12 ºC a 14 ºC.
Es un vino de color ámbar con reflejos de oro viejo. Aroma complejo y peculiar fruto de la paciencia de haberlo dejado envejecer pausadamente. En boca destaca porque tiene una entrada exuberante y un equilibrio peculiar con una acidez que le hace ágil y la sensación secante le da seriedad. Es intenso en el paladar y tiene mucha persistencia, lo que invita a repetir.
Repostería y galletas, incluso para acompañar aperitivos.