Vins Singulars

Tots el vins
Dòlmens - Vi negre 2015 - Celler Espolla

Dòlmens – Vi Negre 2017

Vi negre

Varietats: Lledoner negre i Carinyena negra

DO EMPORDÀ

CUPATGE

  • Lledoner negre del terme d’Espolla (65%)
  • Carinyena negra (35%)

ELABORACIÓ

Vi negre de maceració mitjana fermentat en dipòsits de ciment i amb una criança de 3 mesos en contacte amb les seves mares i amb trossos de roure.

PACKAGING

Com a envàs utilitzem un mapa cedit per l’Institut Cartogràfic i Geològic de Catalunya (ICGC) que s’ha completat amb les anotacions del guarda del paratge Natural d’Interès Nacional del massís de l’Albera, en Jaume Geli ‘Giró’, i que és molt útil per localitzar tots els dòlmens de les nostres contrades.

TEMPERATURA DE CONSUM

Entre 12 ºC i 14 ºC.

NOTES DE TAST

Color vermell cirera d’intensitat baixa. Aromes afruitats destaquen sobre un fons balsàmic. A la boca té una entrada agradable, amb un pas ample i un retrogust intens i molt empordanès.

PROPOSTES DE MARIDATGE

Perfecte com a vi per cada dia i per tiberis amb colla (calçotades, arrossos, carn a la brasa,…).

Aquesta web fa servir cookies
Utilitzem cookies per assegurar-nos que us donem la millor experiència al nostre lloc web. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús.