Babalà – Vi Blanc Simpàtic 2023
Vi blanc
Varietats: Carinyena blanca, Moscatell d’Alexandria
DO EMPORDÀ
CUPATGE
- Carinyena blanca procedent de vinyes velles (75%)
- Moscatell d’Alexandria (25%)
ELABORACIÓ
Vi blanc obtingut exclusivament de mostos flor i fermentats conjuntament a temperatura controlada en dipòsits de ciment. Parada de fermentació mitjançant l’ús de fred per mantenir una mica de sucre residual i criança amb les seves mares durant 4 mesos amb realització de bastonatges setmanals.
TEMPERATURA DE CONSUM
Entre 6 ºC i 8 ºC.
NOTES DE TAST
Vi blanc de color groc pàl·lid amb reflexos verdosos. En nas és complex i hi destaquen aromes florals sobre records de fruita fresca. L’entrada en boca és molt golosa i té un recorregut llarg. Bon equilibri i bona persistència.
PROPOSTES DE MARIDATGE
Ideal per prendre a copes entre hores, com a aperitiu i acompanyant plats lleugers.
CURRÍCULUM
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2023 – Babalà 2021 – 9,51
- GUIA PEÑÍN 2023 – Babalà 2021 – 88 punts ****BONA Relació Qualitat/Preu
- GIROVI 2022 – Babalà 21 – Fulla d’OR – Categoria: Vins blancs joves
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2022 – Babalà 2020 – 9,59
- GUIA PEÑÍN 2022 – Babalà 2020 – 86 punts
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2021 – Babalà 2019 – 9,65 – PÒDIUM 2020
- GUIA PEÑÍN 2021 – Babalà 2019 – 87 punts ****BONA Relació Qualitat/Preu
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2020 – Babalà 2018 – 9,55 – PÒDIUM 2019
- GUIA PEÑÍN 2020 – Babalà 2018 – 86 punts ****BONA Relació Qualitat/Preu
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2019 – Babalà 2017 – 9,61 – PÒDIUM 2018
- GUIA PEÑÍN 2019 – Babalà 2017 – 86 punts ****BONA Relació Qualitat/Preu
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2018 – Babalà 2016 – 9,51 – PÒDIUM 2017
- GUIA PEÑÍN 2018 – Babalà 2016 – 86 punts ****BONA Relació Qualitat/Preu
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2017 – Babalà 2015 – 9,52 – TOPVICavaCAT 2016
- GIROVI 2016 – Babalà 2015 – Medalla de PLATA i Fulla de Plata – Categoria: Vins blancs joves
- Babalà 2014 – Publicat al Llibre ‘Grans Vins a petits preus‘ de Lluís Romero per Edicions Cossetània
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2016 – Babalà 2014 – 9,44
- GUIA PEÑÍN 2016 – Babalà 2014 – 84 punts
- GIROVI 2015 – Babalà 2014 – Medalla de BRONZE i Fulla de Bronze – Categoria: Vins blancs joves
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2015 – Babalà 2013 – 9,54 – TOPVICavaCAT 2014
- GUIA PEÑÍN 2015 – Babalà 2013 – 85 punts – *****EXCEL·LENT Relació Qualitat/Preu
- GIROVI 2014 – Babalà 2013 – Medalla d’ARGENT i Fulla d’Argent – Categoria: Vins blancs joves
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2014 – Babalà 2012 – 9,29 – TROBALLA 2014
- GUIA PEÑÍN 2014 – Babalà 2012 – 85 punts – *****EXCEL·LENT Relació Qualitat/Preu
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2013 – Babalà 2011 – 9,31 – TROBALLA 2013
