Babalà – Vi Rosat Alegre 2023
Vi rosat
Varietats: Lledoner roig, Lledoner negre
DO EMPORDÀ
CUPATGE
Lledoner roig (70%), Lledoner negre (30%)
ELABORACIÓ
Vi rosat elaborat amb mostos lleugerament macerats i fermentats a temperatura controlada en dipòsits de ciment. Parada de fermentació mitjançant l’ús de fred per mantenir una mica de sucre residual i posterior criança amb les seves mares fines realitzant bastonatges setmanals durant 4 mesos.
TEMPERATURA DE CONSUM
Entre 8 ºC i 10 ºC.
NOTES DE TAST
Vi de color rosat molt pàl·lid amb tons predominants salmonats. Nas marcat per unes aromes de fruits vermells i tocs anisats. En boca té una entrada golosa i voluminosa, de pas àgil i persistència remarcable.
PROPOSTES DE MARIDATGE
Molt adient amb plats lleugers, arrossos i cuina asiàtica.
CURRÍCULUM
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2023 – Babalà Rosat 2021 – 9,51
- GUIA PEÑÍN 2023 – Babalà Rosat 2021 – 87 punts – ****BONA Relació Qualitat/Preu
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2022 – Babalà Rosat 2020 – 9,41
- GUIA PEÑÍN 2022 – Babalà Rosat 2020 – 87 punts – ****BONA Relació Qualitat/Preu
- Premis VINARI 2021 – Babalà Rosat 2020 – VINARI D’OR – Categoria: Vins Rosats Joves
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2021 – Babalà Rosat 2019 – 9,53 – PÒDIUM 2020
- GUIA PEÑÍN 2021 – Babalà Rosat 2019 – 87 punts – ****BONA Relació Qualitat/Preu
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2020 – Babalà Rosat 2018 – 9,53 – PÒDIUM 2019
- GUIA PEÑÍN 2020 – Babalà Rosat 2018 – 87 punts – ****BONA Relació Qualitat/Preu
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2019 – Babalà Rosat 2017 – 9,53 – PÒDIUM 2018
- GUIA PEÑÍN 2019 – Babalà Rosat 2017 – 86 punts – ****BONA Relació Qualitat/Preu
- Concurs Fira ARRELS DEL VI 2018 – Babalà Rosat 2017 – MILLOR VI ROSAT
