Panissars Negre 2021
Vi negre criança
Varietats: Carinyena negra, Garnatxa negra, Syrah
DO EMPORDÀ
CUPATGE
- Lledoner negre (50%)
- Carinyena negra procedent de vinyes velles (35%)
- Syrah (15%)
ELABORACIÓ
Vi negre de maceració llarga fermentat en dipòsits de ciment que es manté en contacte amb fusta de roure durant un mínim de 8 mesos.
TEMPERATURA DE SERVEI
Entre 14 ºC i 16 ºC.
NOTES DE TAST
Vi negre de color vermell cirera de capa mitjana. En nas destaca l’aroma de fruita madura amb tocs especiats i torrats procedent del contacte amb la fusta. En boca es golós, té una bona estructura i destaca per la suavitat dels seus tanins i el seu equilibri.
PROPOSTES DE MARIDATGE
Recomanable amb plats elaborat com els estofats, rostits, ‘platillos’,… i per una àmplia gamma de formatges.
CURRÍCULUM
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2023 – Panissars Negre 2019 – 9,47
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2022 – Panissars Negre 2018 – 9,13
- Premis VINARI 2021 – Panissars Negre 2018 – Vinari de PLATA – Categoria: Vins Negres amb criança
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2021 – Panissars Negre 2018 – 9,39
- GUIA PEÑÍN 2021 – Panissars Negre 2018 – 87 punts – ****BONA Relació Qualitat/Preu
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2020 – Panissars Negre 2016 – 9,12
- GUIA PEÑÍN 2020 – Panissars Negre 2016 – 87 punts – ****BONA Relació Qualitat/Preu
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2019 – Panissars Negre 2015 – 9,48
- GUIA PEÑÍN 2019 – Panissars Negre 2015 – 86 punts – ****BONA Relació Qualitat/Preu
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2018 – Panissars Negre 2015 – 8,78
- GUIA PEÑÍN 2018 – Panissars Negre 2015 – 86 punts – ****BONA Relació Qualitat/Preu
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2017 – Panissars Negre 2014 – 9,40
- GUIA PEÑÍN 2017 – Panissars Negre 2014 – 87 punts – ****BONA Relació Qualitat/Preu
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2016 – Panissars Negre 2013 – 9,28
- GUIA PEÑÍN 2016 – Panissars Negre 2013 – 86 punts – ****BONA Relació Qualitat/Preu
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2015 – Panissars Negre 2012 – 8,21
- GUIA PEÑÍN 2015 – Panissars Negre 2011 – 85 punts – *****EXCEL·LENT Relació Qualitat/Preu
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2014 – Panissars Negre 2010 – 8,99
- GUIA PEÑÍN 2014 – Panissars Negre 2010 – 86 punts – *****EXCEL·LENT Relació Qualitat/Preu
- GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2013 – Panissars Negre 2009 – 7,84
